De la mano de nuestro chef Alfonso Lillo, umawa presenta una carta que invita a realizar un “viaje” sensorial, con una cocina creativa que fusiona la gastronomía nikkei con nuestro producto más mediterráneo.

Para iniciar este recorrido podrás degustar propuestas como nuestra “ensalada cruda de salmón”. En la primera parada del viaje no te puedes perder el “Tiradito Blanco”. Para tu segunda parada te proponemos degustar el “Dim-Sum de cochinillo y gamba” o el “Salmón a 65ºC”. El periplo de este viaje termina con postres como la “Milhojas de té” o los “cítricos de nuestra finca”.