carte

Sashimi

Thon rouge

14,50€

Saumon

12,50€

Fletán

16,50€

Uramakis (8 pieces)

Thon épicé

Fromage, concombre, mangue, tobiko au wasabi et tartare de thon

17,50€

Saumon

Saumon, fromage, avocat et sésame

16,00€

Anguille

Saumon, fromage, asperges, foie gras et unagi flambé

20,00€

Nikkei

Surimi, avocat et fromage. Recouvert de crevettes tempura et mayonnaise al aji amarillo

17,00€

Nigiris (2 pieces)

Saumon

5,20€

Saumon flambé à la crème de citron vert

6,50€

Thon

6,20€

Thon avec foie gras et sauce teriyaki saveur truffe

7,00€

Avocat

4,20€

Poisson blanc

5,00€

Wasabi naturel

2,50€

Salad

Salade d´algue wakame et sauce au sésame

11,00€

Pour commencer

Edamame avec sauce teriyaki et truffe

9,00€

Crevettes panés avec sauce de kimchi

13,00€

Guacamole avec totopos frits

13,00€

Brochette de poulet saté

13,50€

Tacos (2 unités)

Taco de tortilla de maïs fait maison

Taco bleu al pastor

Porc mariné, piment, coriandre et ananas

10,00€

Taco de cochinita pilbil

Porc émietté & 6h cuit en sauce, oignon xnipec

12,00€

Taco bleu de wagyu con mole

Bœuf Wagyu A5 sauté avec tomates vertes, mole

17,50€

Taco de crevette épicée

Crevettes panées sautées, fromage Monterey, sauce épicée Wow

13,20€

Taco acevichado

Poisson blanc mariné au lait de tigre de fruit de la passion avec oignon mariné

10,50€

Quesadillas (2 unités)

Taco de tortilla de maïs fait maison

Quesadilla au fromage

Tortilla grillée avec fromage idiazabal, cèpes confits, tomate cerise et truffe d’été

13,80€

Quesadilla au poulet

Poulet avec Achiot et fromage

11,50€

Burritos

Burrito au poulpe

Poulpe sauté aux légumes, sauce crème à l’ail et aux amandes

15,00€

Burrito au poulet nikkei

Poulet Nikkei avec avocat et fromage

14,00€

Burrito vegetarien by Beyond meat

Patate douce, poivron rouge, noix de cajou, tofu et coriandre

14,00€

Sauces

Crème de chipotle
Mayonnaise kimchi
Tomates vertes

2,00€
2,00€
2,00€

Tiradito de thon

Fines tranches de thon marinées dans du « lait tigré aux agrumes », sésame & avocat

14,00€

Ceviche de fletán

Fletán en dés dans l’huile d’aji amarillo, coriandre et oignon violet

13,00€

Salpicon de thon

Guacamole à la mexicaine avec tartare de thon rouge épicé

15,00€

Bao noir grillé

Crabe à carapace molle avec salade de mer et sauce crémeuse au kimchi

9,80€

Bao

Bœuf Wagyu avec petits oignons et sauce jalapeño

13,50€

Dim Sum fait maison

Cochon de lait, crevettes et sauce teriyaki

19,00€

Mexican uramaki

Poulet mariné, crème d’avocat, sauce cheddar et totopo violet (8pcs)

15,00€

Tarte maison

Fromage mascarpone, chocolat et thé matcha

8,00€

Mochis (2 unites)

Boules de riz fourrées à la crème glacée de votre choix

6,50€

Millefeuille

Millefeuille caramélisé farci de mousse au chocolat épicée et de sauce aux amandes

9,00€

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes par plat. Demandez à notre personnel. TVA incluse.