Salade d´algue wakame et sauce au sésame
11,00€
Edamame avec sauce teriyaki et truffe
9,00€
Crevettes panés avec sauce de kimchi
13,00€
Guacamole avec totopos frits
13,00€
Brochette de poulet saté
13,50€
Thon rouge
14,50€
Saumon
12,50€
Sériole couronnée
16,50€
8 pieces
Thon épicé
Fromage, concombre, mangue, tobiko au wasabi et tartare de thon
17,50€
Saumon
Saumon, fromage, avocat et sésame
16,00€
Unagi
Saumon, fromage, asperges, foie gras et unagi flammé
20,00€
Nikkei
Surimi, avocat et fromage. Recouvert de crevettes tempura et mayonnaise al aji amarillo
17,00€
2 pieces
Saumon
5,20€
Saumon flammé à la crème de citron vert
6,50€
Thon
6,20€
Thon avec foie gras et sauce teriyaki saveur truffe
7,00€
Poisson blanc*
5,00€
Avocat
4,20€
Oeuf de thon avec sauce d’anguille
6,50€
*Selon le marché.
3 unités
Taco de tortilla de maïs fait maison
Taco bleu al pastor
Porc mariné, piment, coriandre et ananas
11,00€
Taco de cochinita pibil
Porc émietté & 6h cuit en sauce, oignon xnipec
13,00€
Taco de crevette épicée
Crevettes panées sautées, fromage Monterey, sauce épicée Wow
14,20€
Taco acevichado
Poisson blanc* mariné au lait de tigre de fruit de la passion avec oignon mariné
11,50€
*Selon le marché.
2 unités
Taco de tortilla de maïs fait maison
Quesadilla au fromage
Tortilla grillée avec fromage idiazabal, cèpes confits, tomate cerise et truffe d’été
13,80€
Quesadilla au poulet
Poulet avec Achiot et fromage
11,50€
Burrito au poulpe
Poulpe sauté aux légumes, sauce crème à l’ail et aux amandes
15,00€
Burrito au poulet Nikkei
Poulet Nikkei avec avocat et fromage
14,00€
Burrito vegetarien by Beyond meat
Patate douce, poivron rouge, noix de cajou, tofu et coriandre
14,00€
Tiradito de thon
Fines tranches de thon marinées dans du « lait tigré aux agrumes », sésame & avocat
14,00€
Ceviche de sériole couronnée
Sériole couronnée en dés dans l’huile d’aji amarillo, coriandre et oignon violet
13,00€
Tartare de thon rouge
Guacamole à la mexicaine avec tartare de thon rouge épicé
15,00€
Bao noir grillé
Crabe à carapace molle avec salade de mer et sauce crémeuse au kimchi
9,80€
Dim Sum fait maison
Cochon de lait, crevettes et sauce teriyaki
19,00€
Mexican uramaki
Poulet mariné, crème d’avocat, sauce cheddar et totopo violet (8pcs)
15,00€
Wasabi naturel
Sauce de soja
Sauce soja sans sel
Crème de Chipotle
Mayonnaise kimchi
Tomates vertes
2,50€
2,50€
2,50€
2,00€
2,00€
2,00€
2,50€
2,50€
2,00€
2,00€
2,00€
Tarte maison
Fromage mascarpone, chocolat et thé matcha
8,00€
Mochis (2 unités)
Boules de riz fourrées à la crème glacée de votre choix
6,50€
Millefeuille
Millefeuille caramélisé farci de mousse au chocolat épicée et de sauce aux amandes
9,00€